Gente, quero deixar uma dica que é TUDO DE BOM para quem ama chocolate e sofre por não encontrar doces tão maravilhosos quanto os feitos com açúcar: "O Melhor Bolo de Chocolate do Mundo", uma marca que pode ser encontrada em diversos quiosques espalhados pelos shoppings, pelo menos aqui na capital paulista. Para alegria dos diabéticos, a marca oferece a versão diet dessa maravilha, além da tradicional e a com chocolate meio amargo, ambas com açúcar.

"O Melhor Bolo de Chocolate do Mundo" diet é tão bom que de longe parece ser feito com adoçante. Ao invés de uma massa normal de bolo, o pedaço intercala discos de merengue de chocolate com uma ganache também de chocolate. Uma combinação que é sucesso na certa, né?

O preço não é nada convidativo: R$11,00 por um pedaço. Mas, acredito eu, vale muuuito a pena!! Principalmente em um domingo chuvoso, nós merecemos um doce dos deuses como esse! E se vier acompanhado de um cafézinho, melhor ainda!

Estou de volta! Há tempos, pela correria da rotina - sim, sempre essa correria insana - acabei abandonando um pouco o blog. Mas prometo postar com mais frequência para dar a vocês novas dicas de conviver com a diabetes de forma mais doce! :o)

A dica de hoje é uma sobremesa de abcaxi, bem fácil de fazer e que fica deliciosa. E, claro, vale lembrar que a apresentação do prato também deve ser feita com carinho..

Faz um bom tempo que não escrevo neste blog. E não é por falta de novidades das doçuras dietéticas que estão invadindo o mercado. Mas, sim, por pura falta de tempo, mesmo! Claro que isso não é mais desculpa, em um mundo tão corrido que levamos hoje.

Mas hoje não teve jeito. Tenho que contar uma situação que aconteceu hoje e que preciso compartilhar com vocês. Estava eu, em mais um dia de trabalho cansativo, voltando pra casa. Pra piorar, estou mega gripada e a sensação de moleza e fraqueza aumentam ao cubo.

Como sempre, antes de sair do trabalho, eu checo a quantas anda minha glicemia. Afinal, preciso saber como ela reagirá em uma hora do caminho até minha casa. Saí tranquila, com uma glicemia até que alta: 150mg/dl, consequencia, inclusive, de um hipoglicemia que tive no meio da tarde.
Por conta dessa crise de falta de açúcar, acabei consumindo minhas balas que carrego para emergências, mas como a glicemia estava até que alta, não me preocupei em repor meu estoque antes de chegar em casa. Peguei o ônibus e..qual foi minha surpresa quando, no meio do caminho, comecei a sentir os sintomas da hipoglicemia! E, para o meu desespero, lembrei que estava sem nenhum doce comigo.

Fiquei por dez minutos pensando se eu desceria em algum ponto que tivesse gente vendendo balas. Como conheço todo o trajeto até minha casa, sei quais são os pontos exatos que têm camelôs fixos. De repente, para minha surpresa maior, a senhora sentada ao meu lado me oferece uma bala de goma, de um tubo que ela havia acabado de abrir. E me disse: "pega minha filha, esse trânsito nos dá um fome".. e eu aceitei - toda sem graça - uma bala da senhora. E pensei comigo mesma: só pode ser Deus mesmo para colocar esse anjo ao meu lado. E a senhora me ofereceu a segunda bala de goma, dizendo que era para eu pegar, que a bala era doce demais para ela comer sozinha. Acabei aceitando mais uma bala, afinal, já estava calculando que os 15g de carboidratos das duas balas seriam o suficiente para resolver uma possível hipoglicemia. O efeito do açúcar começou em instantes. Os sintomas foram calmamente sumindo e eu, voltando ao normal.

Começamos a conversar e em questão de 20minutos, aquela senhora me passou uma lição de vida. Disse-me que havia passado por grave problema de saúde por conta do stress e que, por isso, passou a ver a vida de forma diferente. Não se estressava mais, não corria mais contra o tempo. Dizia que agora só queria mesmo era viver em paz, com tranquilidade. E por essa conversa e aprendizados que aprendi em uma rápida conversa de ônibus é que estou aqui. Escrevendo e compartilhando a situação vivida hoje, afinal, não é sempre que temos um "anjo" nos visitando e também tentando nos mostrar que não estamos sós.

Quem não gosta de tomar um capuccino no café da manhã, acompanhado de um bom pãozinho feito na hora ou ainda um pedaço de bolo que acabou de sair do forno? Hmm, ainda mais com este tempinho frio que tem feito no final das tardes paulistanas.

A única marca de capuccino diet que eu conhecia era a 3 Corações. Ainda mais pela praticidade dos saquinhos individuais, que facilitam para levar na bolsa e preparar no trabalho. Mas, depois que conheci o capuccino dietético da Itamaraty, não quero conhecer mais nenhuma marca! Mais uma vez (depois do chocolate branco dietético), a marca me surpreendeu e está me mostrando que veio realmente para conquistar o paladar do público diabético.

O capuccino diet da marca tem um toquezinho de canela e é realmente cremoso, diferentemente da 3 Corações, que sempre fica uma camada de pó espessa ao fundo do copo. É uma pena que as cafeterias da cidade ainda não oferecem a versão diet dos capuccinos. Afinal, quem não gosta de sair para tomar um capuccino e conversar com os amigos?

Ontem foi dia de jogo do Brasil na Copa. Como estava toda a família reunida em casa, aproveitei para testar uma receita de brownie de chocolate. Como a receita era com chocolate amargo, decidi substituí-lo pelo chocolate dietético que eu tinha em casa: uma barra de 350g de chocolate dietético branco, da Itamaraty. Eu não conhecia a marca e, enquanto eu ralava o tablete, fui comendo algumas lascas do chocolate, antes de derretê-lo para fazer o brownie. E eu digo a vocês que me surpreendi!

O sabor é muito parecido com os chocolates brancos tradicionais, o que é bem difícil quando estamos falando da versão com adoçante. Fiz o brownie, mas não ficou bom. Ficou aquele gosto de massa crua, mesmo estando mais do que super assado. Claro que o chocolate dietético muda a consistência das receitas e, talvez por isso, tenha mudado tanto também o sabor do brownie. Afinal, não era uma receita específica para ser feita com produto dietético.

Uma pena, porque gastar um tablete inteiro de um chocolate diet tão gostoso como esse dá uma dó.. mas já aprendi! Na próxima posso usá-lo como cobertura de frutas, como damasco ou com bolachas. Fica aí a dica!

Neste sábado que passou foi o meu aniversário. Minha mãe havia me perguntado qual bolo diet eu ia querer que ela comprasse e de qual loja. Eu decidi não encomendar e não comprar de nenhum lugar, mas, sim, eu  mesma prepará-lo. Afinal, com tantas opções no mercado, queria testar como sairia um "bolo de festa".

Eu tinha em casa uma mistura pronta para bolo da Lowçúcar, de chocolate. Fiz o bolo, preparando como mandava a embalagem - super simples por sinal - apenas adicionando ovos e leite. Apesar da massa ficar um pouco seca (como todas as misturas prontas ficam, mesmo não sendo dietéticas), o bolo ficou muito bom. Para solucionar esse detalhe da massa, cortei o bolo ao meio e reguei as duas partes com Guaraná Zero.

Para o recheio, ao invés daqueles creminhos sem graça de leite, maizena, ovo e adoçante, optei pelo doce - já pronto - de coco cremoso, da Hué. Maravilhoso!! Além de cremoso, vem com pedacinhos de coco ralado. Uma delícia. Por fim, para dar o "acabamento", bati na batedeira uma xícara de creme de leite fresco (de garrafinha), acrescentei duas colheres rasas de adoçante para forno e fogão. Ficou um chantilly muito gostoso e deu um visual super bonito no bolo.

O sabor ficou incrível, como se fosse um bolo encomendado. Meus pais adoraram e, mesmo não sendo diabéticos, repetiram o pedaço várias vezes! Nem preciso falar que amei o meu bolo de aniversário, né?

Estava eu, sem fazer nada em casa em pleno domingo, quando comecei a folhear algumas revistas para diabéticos. Me deparei com uma foto linda de um bem casado dietético e lá fui eu me aventurar na cozinha.

A massa foi fácil de fazer. Um tipo de pão de ló bem fofinho, como as massas de rocambole. A adição do adoçante para forno em nada mudou o sabor e a consistência, como costuma mudar.
O recheio? Usei um doce de leite cremoso diet, da marca Avaré. Muuuito bom!!
Até apliquei uma caldinha, que a receita indicava, feita com água, amido de milho, adoçante e essência de baunilha. Mas nem era necessário. Ficou muito bom. Recheei também com geléia dietética, ficou bom demais!! Recomendo!